Філе равлика

Це знахідка для всіх, хто хоче порадувати себе гастрономічними новинками.
100% натуральний дієтичний продукт без консервантів, вирощений в екологічно чистому середовищі. Філе равлика − це основа страви, з якою сміливо можна експериментувати: від швидкого омлету з равликами до паст і ризото в соусі з них.
Додайте до свого меню новий смак!

От зізнайтеся собі. У сучасних умовах непросто знайти продукт, який би задовольняв наші вимоги: був смачним, корисним, без консервантів, ГМО, підсилювачів смаку та аромату. Не в кожного є час і можливість відвідувати фермерські ярмарки, що рідко проводяться, або шукати свіжий продукт на полицях супермаркетів.
Знаючи всі ці тонкощі, ми подбали про вас і пропонуємо чудове гастрономічне рішення.
Ми самостійно вирощуємо равликів Helix Aspersa Maxima/Muller на українській ЕКО-фермі JIFFY. Процесом вирощування молюсків керує технолог Михайло Равличенко, який у буквальному сенсі живе на фермі та стежить за всіма етапами. Далі равлики акуратно збираються вручну, ретельно очищуються, миються, проходять необхідну термічну обробку й заморожуються. І вже потім фасуються для подальшої упаковки.
Як бачите, процес налагоджений і прозорий. Крім того, ви завжди можете приїхати на ферму й подивитися на умови вирощування молюсків та переконатися, що вони безпечні. А ще − добре провести час на свіжому повітрі та скуштувати наше різноманітне равликове меню;).
Важливо знати, що м’ясо равлика за визначенням не містить ніяких хімічних добавок для підсилення росту, тому ви отримуєте 100% натуральний продукт, насичений білком, завдяки якому після вживання м’яса відчувається ситість без важкості в животі.

Про корисність равликового м’яса ви можете дізнатися з нашої статті про фаршированих равликів. Тут наведемо лише дані про енергетичну цінність.

Енергетична цінність

ВМІСТ У 100 Г ПРОДУКТУ БІЛКИ, Г ЖИРИ, Г ВУГЛЕВОДИ, Г Калорийность, ккал
Равлики 16,10 1,40 2,00 90,00

Підтверджує користь м’яса вміст вітамінів (групи B, K, PP, E, ретинол), а також мінеральних елементів (Ca, K, Cu, Mg, P). Філе з равликів ідеально підійде спортсменам, шанувальникам середземноморської кухні, любителям готувати. А страви підкажемо ми та ваша фантазія! Ось лише кілька прикладів:

  • паста в томатному соусі з равликів,
  • жульєн із равликів,
  • брускети з равликами в соусі по-бургундськи,
  • паелья або ризото з равликів,
  • гриби, фаршировані равликами,
  • салати,
  • омлети та багато іншого

Як бачите, рецепти вигадувати не треба, головне − в основі, равликовому філе, а куди звертатися ви вже знаєте.